Las vacas son animales domesticados que se crían principalmente para la producción de leche, carne y cuero. Son conocidas por su naturaleza dócil y su capacidad para pastar en diferentes tipos de terrenos.
Existen diversas razas de vacas, cada una adaptada a diferentes climas y propósitos. Algunas razas son más adecuadas para la producción de leche, mientras que otras son criadas principalmente para la carne.
Las vacas tienen un sistema digestivo especializado que les permite fermentar y descomponer la celulosa presente en las plantas que consumen. Esto les permite aprovechar al máximo los nutrientes de su dieta basada en pasto.
